Tender com Abacaxi

Tender com abacaxi
 Ingredientes

3 colheres de sopa de mostarda

3 colheres de sopa de manteiga

½ xícara de geléia de abacaxi

Noz moscada ralada a gosto

1 tender bolinha ou 1 presunto defumado de 600 g

Uvas Itália e rodelas de abacaxi para decorar

 Modo de preparo

Numa tigela pequena, misture a mostarda, a manteiga, a geléia e a noz moscada.

Coloque o tender numa assadeira, forrada com papel alumínio. Unte o tender com a mistura de geleia e cubra com papel alumínio. Leve para assar no forno em temperatura baixa (120º C) por 15 minutos. Tire o papel alumínio de cima e asse por mais 5 minutos.

Molho: Em uma panela, coloque o molho que se formou na assadeira. Junte um pouco de água e ferva até engrossar.

Montagem: Coloque o tender em uma travessa e corte em fatias finas. Despeje o molho sobre o tender e enfeite com uvas e rodelas de abacaxi.