Trança de Natal

 Renove o Tradicional  Panetone

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo

500 g de batatas cozidas e espremidas

3 colheres de sopa de margarina

2 xícaras de açúcar

75 g de fermento de padaria

4 ovos

1 pitada de sal

1 xícara de leite morno

Passas e frutas cristalizadas

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas, passe pelo espremedor e junte a margarina. Em uma vasilha, misture bem o fermento e o açúcar até formar um creme. Acrescente o leite morno, os ovos batidos, a batata com a margarina, o sal, as passas, as frutas cristalizadas e, por ultimo, a farinha. Misture tudo e sove muito bem. Deixe descansar por 20 minutos. Em seguida, corte a massa em três partes iguais, enrole em tiras cada ema dessas partes e faça uma trança. Coloque numa forma, pincele com gema de ovo e deixe crescer por 15 minutos. Leve ao forno por 35 a 45 minutos. Quando estiver pronta, faça uma calda com água e açúcar e jogue por cima. Enfeite com coco ralado e cerejas.