Ingredientes
Massa
1 kg de farinha
4 ovos
360 gramas de açúcar
10 gramas de fermento
Raspas da casca de meio limão
100 gramas de manteiga
Água
Leite
Modo de preparo
Massa - Bata os ovos com o açúcar, a raspa do limão e uma colher de sopa de manteiga. dissolva o fermento em leite e água morna. Misture a farinha e amasse. Junte um pouco de leite para deixar a massa bem lisa e maleável. Aos poucos, junte a manteiga restante derretida. Cubra a massa e deixe dobrar de tamanho. Forme bolinhas e asse em tabuleiros untados com forno pré aquecidos a 280 graus.
Rendimento: 30 a 40 biscoitinhos
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