Bolo de Frango

Ingredientes

1 kg de peito de frango moído cru

10 bolachas água e sal moídas

2 colheres de sopa de cebola bem picada

2 dentes de alho amassados

2 colheres de sopa de salsinha picada

1  colher de sopa de molho de soja

6 colheres de sopa de margarina

3 fatias de bacon

Pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo: Misture o frango, as bolachas, a salsinha, a cebola, o alho, o molho de soja, o sal e a pimenta. Despeje a mistura numa tábua de carne e aperte-a até formar um bolo retangular, arredondado nas pontas. Forre uma assadeira com papel  alumínio e coloque sobre ela o bolo besuntado com margarina e enfeitado com o bacon. Leve ao forno quente e cubra com papel alumínio por 50 minutos. Retire o papel e deixe dourar por mais 30 minutos. No cozimento, regue o bolo com o caldo que se forma na assadeira.