Frango Assado com Polenta

Ingredientes

1  frango inteiro

 Vinha D´Alhos

2 xícaras de chá de vinho branco seco

1 pimenta dedo de moça

1 pimenta verde

6 dentes de alho

1 cebola média

½ xícara de chá de cheiro verde

Sal a gosto

Polenta: 1 ½ litro de caldo de galinha -  2 xícaras de chá de flocos de milho  pré cozido (polentinha)

Modo de preparo:  Limpe bem o frango e coloque numa assadeira. No liquidificador, bata todos os ingredientes da vinha d´alhos. Despeje o molho sobre o frango e deixe marinando por 3 horas, regando sempre. No forno preaquecido, cubra o frango com papel alumínio e leve para assar por 1 hora, regando sempre. Retire o papel e deixe por mais 30 minutos até dourar por igual.

Polenta: Misture a farinha ao caldo, e leve ao fogo sem parar de mexer até engrossar. Numa travessa, coloque a polenta e o frango assado por cima.