Sopa de Frutas Vermelhas

Ingredientes

1 xícara de amora congeladas

1 xícara de framboesa congeladas

1 xícara de calda de açúcar fina (500 ml de água e 250 g de açúcar)

Mini suspiros e sorvete de creme

Modo de preparo:

Comece preparando a calda. Misture a água e o açúcar em uma panela, leve ao fogo médio até que o açúcar dissolva por completo, depois deixe ferver por mais cinco minutos. Não mexa para que  a calda não cristalize. Espere esfriar.

 Coloque no liquidificador com os demais ingredientes, deixe bater até que se torne uma mistura homogênea. Sirva em prato fundo com uma bola de sorvete de creme no centro. Decore com mini suspiros.
Chef  Rillri