Tabule

Tabule é um prato libanês de salada,

 frequentemente degustado como um aperitivo

Ingredientes

1 xícara de trigo fino

Sal, limão galego, azeite e pimenta a gosto

4 tomates médio

1 pepino pequeno

1 cebola pequena

1 xícara de cebolinha

1 maço de salsa

4 galhos de hortelã

1 maço de alface

Modo de preparo:

Pique a cebolinha, a hortelã, o pepino, a salsa, a alface e a cebola, tudo bem fininho.

Corte os tomates em cubinhos.

Lave o trigo. Deixe-o de molho por 15 minutos. Depois retire-o da água  e esprema bem.

Finalmente, misture todos os ingredientes. Tempere com o suco de limão, azeite, sal e a pimenta, a seu gosto.

Use alface para enfeitar.