Ingredientes
1 kg de filé de frango
1 lata de milho verde
1 lata de ervilhas
2 cenouras raladas
500 g de batata palha sem tempero
Azeite, vinagre e sal a gosto
1 cebola ralada
2 colheres de sopa de maionese
Modo de preparo
Corte os files em pedaços e cozinhe em água e sal, escorra
e desfie-o. Reserve a água do cozimento. Escorra água do milho e da ervilha. Tempere-os
com azeite, vinagre, sal, cebola e a cenoura ralada. Bata juntos até
emulsionar. Deixe tomar gosto por meia hora.
Misture-os ao filé desfiado e junte a maionese necessária
para ligar os ingredientes.
Disponha em uma travessa e cubra totalmente com batata
palha
Se preferir coloque pedacinhos de maçã e uva passa.
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