Frutos do Mar na Moranga

Frutos do Mar na Moranga 

Ingredientes

1 xícara de chá de purê de tomate

½ xícara de chá de leite

1 vidro de leite de coco

5 colheres de sopa de azeite de oliva  extra virgem

3 colheres de sopa de maisena

1 kg de camarão grande limpo

½ kg de lula anéis

½ kg de polvo picado

1 pacote de 250 g de kani picado em cubos

½ kg de mexilhões limpos

4 dentes de alho picados

2 cebolas picadas

1 abóbora moranga – 3 a 4 kg

1 copo de requeijão cremoso

Sal e pimenta a gosto

Salsa picada para polvilhar

Modo de preparo

Numa panela grande aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte a abóbora e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até obter um purê. Mexa vez em quando. Aumente o fogo, acrescente o arroz já lavado e escorrido. Quando secar o arroz junte aos poucos o caldo de carne, mexendo após cada adição. Tempere com sal a gosto. Acrescente o creme de leite, o queijo e a salsinha. Tempere com mais sal se necessário. Sirva em seguida.