Salada de Macarrão com frango

Ingredientes

Salada

1 pacote de penne colorido, cozido, escorrido e frio

1 xícara de chá de champignons em conserva fatiados

1 xícara de chá de azeitonas verdes fatiadas

1 xícara de chá de tomatinhos cortados ao meio

1 cebola roxa média em tiras finas

1 cenoura sem casca ralada

1 xícara de chá de queijo prato em cubinhos

2 xícaras de chá de frango cozido ou assado e desfiado

1 vidro de palmito fatiado

½ xícara de chá de cheiro verde picado

Molho

1 copo de iogurte desnatado

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de mostarda

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Salada

Numa tigela, misture todos os ingredientes e passe para uma saladeira. Reserve na geladeira por 30 minutos.

Molho

Numa tigela pequena, misture bem todos os ingredientes do molho. Leve à geladeira por 30minutos também. Sirva à parte numa molheira, com a salada. 
Dica: esta salada fica ótima se for servida com  molho  à base de maionese com picles.