Ingredientes
2 colheres
de sopa de óleo de coco
½ cebola
picada
1 dente de
alho
1 colher de
chá de gengibre ralado
1 couve-flor
picada
½ colher de
chá de curry em pó
1 litro de
fundo de legumes
½ pimenta
dedo de moça sem semente picada
Sal a gosto
Modo de
preparo
Aqueça o óleo
de coco, suar a cebola, o alho e o gengibre. Acrescente a couve flor e refogue.
Colocar o fundo de legumes e temperar com o curry e a pimenta dedo de moça. Cozinhar
até que a couve flor esteja macia. Bater tudo no liquidificador, voltar para a
panela, temperar com sal e servir imediatamente.
Obs: Fundo
de legumes é o liquido resultante do cozimento de legumes in natura.
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