Ingredientes
½ kg de bacalhau dessalgado
- ½ kg de batata - 1 cebola picada - 3 dentes de alho - 2 ovos ligeiramente
batidos - Farinha de rosca para empanar - Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada
a gosto - Óleo para fritar.
Modo de preparo: Cozinhe
o bacalhau coberto com água por 15 minutos. Escorra, elimine a pele e os
espinhos, desfie-o e reserve. Cozinhe as batatas até que fiquem macias. Escorra
e passe no espremedor. Em uma tigela misture a batata e o bacalhau, junte a
cebola e o alho e tempere com sal, pimenta e salsinha. Enrole em forma de
bolinhos, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca. Aqueça o óleo e
frite-os até dourarem. Retire e escorra em papel absorvente.
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