Torta de Palmito

Ingredientes

• Massa
• 200 g de margarina
• 1 ovo batido
• Sal a gosto
• 100 ml de creme de leite
• 300 g de farinha de trigo

Modo de preparo

·        Coloque a margarina na batedeira e bata na velocidade lenta usando o globo. Acrescente o sal e, aos poucos, os ovos batidos. Adicione o creme de leite e bata até formar um creme. Misture a farinha de trigo até obter uma massa homogênea. Resfrie por uma hora antes de abrir.

• Recheio
• 3 colheres de sopa de margarina
• 100 g de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 400 g de palmito pupunha picado em conserva
• 1 xícara de chá de requeijão
• Salsinha picada a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Ovo batido para pincelar
• Sal a gosto

Modo de preparo

·        Refogue na margarina o palmito com a cebola  picada e o alho. Despeje tudo em uma tigela: o palmito refogado, o requeijão, os ovos picados, a salsinha e a cebolinha. Misture tudo e acerte o sal. Reserve. Com 350 g de massa, cubra o fundo e a lateral de uma assadeira redonda para tortas com fundo removível  (20 cm de diâmetro e 4,5 de altura). Preencha com o recheio e use o restante da massa paca cobrir e decorar a torta. Pincele a massa com o ovo batido. Asse em forno preaquecido a 160º C por aproximadamente 45 minutos.