Ingredientes
200 g de
manteiga sem sal
1 xícara
de açúcar
3 gemas
3 colheres
de sopa de chocolate em pó
2 colheres
de sopa de café coado, forte e frio
200 g de
biscoito champagne
1 xícara
de vinho do porto, rum ou licor
Creme de chantilly
Morangos
Modo de
preparo
Bata a
manteiga com o açúcar e as gemas, acrescente o chocolate e o café, batendo até o creme ficar firme. Umedeça os
biscoitos na bebida, mas não deixe encharcar para que não se desfaçam e monte o
pavê na forma quadrada em camadas de biscoito e creme.
Montagem do
prato – Com a ponta do garfo faça sulcos sobre o
creme fazendo pequenos desenhos. Utilize o bico de confeitar para fazer ninhos de chantilly e decore com os morangos.
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