Lasanha de Berinjela

Ingredientes

• 2 berinjelas cortadas na horizontal
• 500 g de carne moída
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassado
• 2 colheres de azeite
• Azeitonas a gosto
• Pimenta baiana a gosto
• 1 caldo sabor picanha
• Sal a gosto
• Queijo ralado
• 2 colheres de cheiro verde
• 250 g de presunto magro
• Mussarela de búfala cortada em pedaços
• 1/2 pacote de creme de cebola
• 1 caixa de creme de leite
• 1 lata de pomarola

Modo de preparo

Molho vermelho:

1. Em uma panela colocar o azeite, o alho e deixar dourar
2. Colocar a carne moída, refogar, acrescentar o caldo de picanha, a cebola, a pimenta baiana, o sal e por fim as azeitonas
3. Acrescentar o molho de tomate, reserve

Molho de cebola:

1. Em uma travessa misturar 1 caixa de creme de leite e o creme de cebola, reserve

Montar a lasanha:

1. Colocar uma camada de molho, acomodar as berinjelas, mais uma camada de molho,
2. colocar o presunto, a mussarela de búfala
3. Mais molho, mais uma camada de berinjela, mais uma camada de presunto e mussarela, a última camada será do molho de cebola e queijo ralado
4. Aquecer o forno 10 minutos
5. Levar ao forno por mais ou menos 30 minutos