Pavê de Bis

Ingredientes

Creme Branco

1 lata de leite condensado

1 ½ de leite integral (use a mesma medida da lata)

3 gemas

1 colher  de sopa de maisena ( dissolvida em um pouco de leite)

1 colher de sopa de margarina

Em uma panela, misture os ingredientes. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Coloque em oito taças e deixe esfriar

Mousse de chocolate

1 tablete de chocolate meio amargo picados ( 500 g)

1 lata de creme de leite sem soro

3 claras em neve firme

Derreta o chocolate em banho-maria. Misture com o creme de leite.

Adicione o açúcar às claras em neve, aos poucos. Bata mais e junte ao creme de chocolate, misturando com delicadeza.

Montagem

Pique o Bis e espalhe sobre o creme branco( reserve um pouco para decorar. Cubra com a mousse de chocolate e polvilhe o Bis reservado. Leve ao freezer por 2 horas e depois deixe na geladeira.
Rende 8 porções 

OBS:Você pode dobrar a receita e colocar em um refratário único.