Ingredientes
½ quilo de polvilho azedo
1 copo americano pela risca de óleo
1 copo americano de leite
150 g de queijo minas ralado
3 ovos
½ colher de sopa de sal
Modo
de preparo:
Coloque em uma vasilha o polvilho, um pouco de água fria
e mexa até descaroçar o polvilho. Ferva o leite com o óleo e escalde o
polvilho, misture com uma colher e depois sovar até a massa igualar.
Coloque os ovos um a um e continue sovando. Junte um
pouco de leite e meia colher de sal. Sovar bem e colocar o queijo. Ponha a mão
sobre a massa e se não colar adicione mais leite.
Modele os pãezinhos com a mão untada e coloque-os em
assadeira sem untar. Leve ao forno quente. Quando cozinhar e corar, abaixe a
temperatura do forno e deixe secar um pouco.
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