Tranças de Peixes ao Molho Curry

 Trança de peixes ao molho curry

Ingredientes

600 g de filé de salmão fresco

600 g de filé de linguado

1 dente de alho amassado

1 cebola média picadinha

1 limão – suco

200 ml de vinho branco seco

Sal a gosto

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de curry

Modo de preparo

Corte os peixes em tirinhas e tempere com o alho, a cebola o suco de limão, o vinho branco e sal. Trance as tirinhas de salmão com as de linguado, até formar 6 porções. Coloque numa assadeira untada e leve ao forno médio (180º C). Quando estiver cozido, separe do molho que ficou no fundo da assadeira.

Coloque o molho numa panela, leve ao fogo e engrosse com a farinha de trigo. Por fim acrescente o curry. 

Montagem: Distribua metade do molho no fundo de pratos individuais. Arrume as tranças de peixe por cima e cubra com o molho restante.