Bolo de Natal

Ingredientes

1 xícara de manteiga

1 xícara de açúcar

5 ovos

2 ½ xícaras de farinha de trigo

½ colher de sopa de fermento em pó

¼ de xícara de vinho do Porto

¾ de xícara de passas passadas na farinha de trigo

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média – 180º C.

Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte os ovos, um de cada vez. Acrescente a farinha, o fermento e o vinho. Bata mais, até a massa ficar bem lisa e leve. Adicione as passas, misturando com delicadeza. Despeje a massa em uma forma para bolo inglês untada com manteiga. Leve ao forno preaquecido por 1 hora. Deixe esfriar. Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.