Ingredientes
2 xícaras de chá de arroz
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola pequena picada4 xícaras de chá de caldo de legumes
1 lata de milho escorrida
sal a gosto
400 gr de queijo branco cortado em cubos
2 talos de alho poró lavados e cortados em
rodelas bem finas
Óleo para fritar
Lave e escorra o arroz. Em uma panela aqueça o óleo e doure a cebola. Junte o arroz e refogue por mais alguns minutos até secar. despeje o caldo de legumes, o milho, acrescente sal, se necessário e cozinhe no fogo brando até secar o caldo. Desligue o fogo e, com um garfo, solte o arroz. Coloque em uma travessa e misture delicadamente os cubos de queijo. Mantenha quente. Aqueça o óleo e frite o alho-poró até dourar. Distribua sobre o arroz e sirva.
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