Torta Gelada de Banana e Chocolate

Ingredientes
Massa
1 pacote de biscoito tipo maisena - 200 gr
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de café de canela em pó
130 gr de manteiga

Creme
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de açúcar
3 gemas
2 colheres de sopa de amido de milho
200 gr de chocolate branco picado
200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Recheio de banana
1 xícara de chá de açúcar
6 bananas nanicas maduras
Suco de 1 limão


Modo de preparo

Massa - No liquidificador, triture os biscoitos com o chocolate em pó e a canela. Junte a manteiga derretida e misture com a ponta dos dedos, até obter uma mistura homogênea. Abra esta massa em uma forma de fundo removível de 30 cm de diâmetro. No forno preaquecido a 180ºC asse por 10 minutos. Retire do forno e reserve na própria forma. 

Creme - Em uma panela, coloque 1 xícara de chá de leite e o açúcar. À parte, misture bem as gemas com o amido de milho e acrescente o leite restante. Quando o leite levantar fervura, junte a mistura de amido de milho e mexa rapidamente, para não empelotar. deixe cozinhar por um minuto em fogo médio, após levantar fervura. Retire do fogo, junte o chocolate picado e misture até derreter. Depois de frio, junte o chantilly e misture delicadamente. Reserve.

Recheio de banana - Leve o açúcar ao fogo médio até formar um caramelo claro. Junte as bananas fatiadas e o suco de limão

Montagem - Coloque metade do creme sobre a massa reservada. Espalhe as bananas e finalize com o creme restante por cima. Leve à geladeira até firmar. Desenforme e no momento de servir decore com  raspas de chocolate.