Cheesecake de Maracujá

 Ingredientes

• 200 g de biscoito Maria® moído
• 5 colheres de sopa de manteiga

Recheio

• ¼  de xícara de chá de água quente
• 1 envelope de gelatina de maracujá
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 embalagens de cream cheese
• 1 maracujá com as sementes

Cobertura

• 2 maracujás (só a polpa)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de água
• 2 colheres de chá de fécula de batata ou de mandioca

Modo de preparo:

Massa: Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga até obter uma farofa grossa. Aperte no fundo de uma forma de fundo falso com 24 cm. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por dez minutos. Espere esfriar e reserve. 

Cobertura: Leve ao fogo a polpa com o açúcar, a água e a fécula, misturando até engrossar um pouco. Espere esfriar. Desenforme a cheesecake e cubra com a calda. Leve à geladeira até o momento de servir.