Ricota com Ervas

 Ricota com ervas é um Coringa!

Pode ser servida como patê acompanhada de torradinhas,

Como recheio para massas, tortas, sanduíches,

 E ser servido com crudités de legumes e verduras,

E ainda como recheio de cogumelos assados,

E  tantas outras finalidades.

 Ingredientes

4 xícaras de tofu firme
50g de amêndoas moídas
½ xícara de salsinha picada
2 dentes de alho picados
¼ xícara de azeite
6 folhas de Manjericão bem picadas
Sal marinho
Pimenta

Modo de preparo

Coloque o tofu num prato e esmague bem com um garfo. Junte o azeite, a salsinha, a amêndoa, o manjericão e misture bem. Adicione o sal e a pimenta e continue misturando até formar uma pasta homogênea. Acerte o sal e a pimenta.Use  como patê, em torradas ou  juntoe com molhos em massas.

Esta pastinha básica de ricota com ervas é um coringa! Pode ser servida como patê acompanhada de torradinhas, como recheio para massas, tortas, sanduíches, pode ser servido com crudités de legumes e verduras, como recheio de cogumelos assados, e outras tantas finalidades.

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