Torta de Nozes

  Ingredientes

6 ovos

2 xícaras de nozes moídas

3 colheres de farinha de rosca

Creme

250 g de ameixas pretas

1 xícara de açúcar

1 xícara de água

1 cálice de rum

500 g de chantilly gelado

 Modo de preparo

Bata as claras em neve, adicione as gemas, o açúcar, as nozes e a farinha de rosca. Misture tudo muito bem e despeje numa forma untada com manteiga e polvilhada. Depois de assada desenforme e cubra com o creme de ameixas.

Creme

Tire as sementes das ameixas. Corte-as em pedacinhos e leve ao fogo com o açúcar e  a  água. Espere até amolecer bem. Retire do fogo e acrescente o rum. Complete o acabamento da torta cobrindo-a com o chantilly.